Hurtownia panierki panko w kolorze białym i żółtym

Krótki opis:

Panko (パ ン 粉) to odmiana kruchej bułki tartej, używana w kuchni japońskiej jako chrupiąca panierka do smażonych potraw, takich jak tonkatsu. Panko jest zrobione z chleba pieczonego prądem elektrycznym, który daje chleb bez skórki, a następnie mielony w celu utworzenia drobnych kawałków miękiszu. [1] Ma bardziej chrupiącą, przewiewną konsystencję niż większość rodzajów panierki występujących w kuchni zachodniej i jest odporny na wchłanianie oleju lub tłuszczu podczas smażenia, [potrzebne źródło], co skutkuje jaśniejszą powłoką. Poza Japonią jego stosowanie staje się coraz bardziej popularne zarówno w potrawach azjatyckich, jak i nieazjatyckich. Jest często używany do owoców morza i często jest dostępny na rynkach azjatyckich, w specjalistycznych sklepach i coraz częściej w wielu dużych supermarketach.

Panko jest produkowane na całym świecie, szczególnie w krajach azjatyckich, w tym w Japonii, Korei, Malezji, Tajlandii, Chinach i Wietnamie.